Время работы

Круглосуточно

Бесплатная доставка

При покупке свыше 5000 руб

Скидка 10%

При покупке свыше 10000 руб

Всего 0,00 руб
Всего 0,00 руб
Показать корзину
Список категории: Рабочие ножи
povarskoj-stabilizirovannyi-kap_1109
povarskoj-stabilizirovannyi-kap_1111

Поварской (стаб.кап, мокуме) дамасская сталь ZDI-1016

Базовая цена для комбинации 18190,00 руб
Цена 18190,00 руб
Цена без налогов 18190,00 руб
Размер налога
Цена / кг:

Артикул: FG-905

Доступность: В наличии

ПроизводительАиР

Клинок из атмосферостойкой композиционной (дамасской) стали Zladinox (ZDI-1016) производства Компании "АиР"

Общая длина: 315 мм,
Длина клинка: 198 мм,
Ширина клинка: 43 мм,
Толщина обуха клинка: 2,4 мм.

Больстер из цветного дамаска мокуме гане.

Не требуется разрешение РОХ на приобретение, ношение и хранение.

Нож «Поварской» – самый большой и массивный среди кухонных ножей. Он имеет широкое лезвие со слегка закругленной режущей кромкой. С его помощью чистят, режут, шинкуют и нарубают крупные овощи, например, капусту. Им же выполняют нарезку мяса, причем обухом можно отбивать мясо. Также его называют «Нож шеф-повара», «Шеф», «Нож повара» или «Французский нож», несмотря на то, что первоначальное его название – «Немецкий нож повара». Нож «Поварской» – это нож многоцелевого использования. Форма его клинка позволяет раскачивать нож на разделочной доске и достигать точных разрезов. Клинок имеет прямые спуски, монтаж: накладной.

Клинок из атмосферостойкой композиционной (дамасской) стали Zladinox нашего производства.

Zladinox (ZLAtoust + Damast + INOX - adable) – под таким названием продукция Компании «АиР» получила признание на европейском рынке ножовщиков после участия в международных выставках IWA, Macher Messe Solingen, S.I.C.A.C. (Париж).

Первые буквы названия ZDI-1016 Компания использует в обозначении своих композиций: ZDI – высокоуглеродистые высоколегированные (атмосферостойкие) композиции. Первые две цифры в обозначении соответствуют среднему содержанию углерода, вторые две цифры – среднему содержанию легирующих элементов. Высокое содержание углерода и наличие специальных карбидов (хрома, молибдена, ванадия и т.д.) обеспечивают клинку высокие эксплуатационные (режущие свойства, прочность и т.д.) и декоративные свойства.

В то же время следует помнить, что высокое содержание углерода и неоднородность химического состава в композиции ZDI-1016 несколько снижает их коррозионную стойкость.

Для защиты клинка от коррозии рекомендуется следовать правилам:

  • после работы тщательно очистите клинок от грязи, промойте его холодной водой без использования моющих средств, особенно содержащих абразивные частицы, и насухо протрите ветошью (мягкой тканью);
  • перед длительным хранением покройте клинок тонким слоем растительного (оливковое или гвоздичное масло, масло камеи и т.д.) или синтетического масла;
  • возможно применение восконаполненных полиролей;
  • храните нож в сухом прохладном месте;
  • при хранении следует защитить нож от механических повреждений;
  • при длительном хранении держите нож отдельно от ножен.

В комплекте:

  • сертификат соответствия о том, что нож не является холодным оружием
  • паспорт изделия
  • мягкий текстильный кейс с логотипом компании

С характеристиками различных марок сталей вы можете ознакомиться на странице: "МАТЕРИАЛЫ И ТЕХНОЛОГИИ"

Вы также можете заказать данную модель с учетом ваших пожеланий и изменений.
С полным перечнем возможных изменений вы можете ознакомиться на странице: "НЕСТАНДАРТНАЯ КОМПЛЕКТАЦИЯ"

Внимание! При заказе ножа нестандартной комплектации срок изготовления составляет 30 рабочих дней со дня внесения 100% предоплаты. Цены уточнять у менеджера.

Цена за изделие указана без стоимости доставки. При отправке заказа стоимость доставки определяется согласно тарифам Почты России и транспортных компаний.

Рецензии

Еще нет отзывов об этом товаре.
  • Вес 0.00 KG
  • Длина 0.00 M
  • Ширина 0.00
  • Высота 0.00
  • Упаковка 0.00 KG

Подпишитесь на рассылку

Будь в курсе об новых скидках и акциях!